В сицилианските барове делят кафето на три. На много места на остров Сицилия вече делят кафето на три в бара, за да пестят пари.Феноменът на т.нар. coffeesharing обаче няма нищо общо с модата или с нови навици, внесени на острова. Причина за него са все по-ниските доходи на местното население, безработицата и икономическата криза.В Партинико - село до Палермо, известно от хрониките с мафиотски убийства, хората полагат огромни усилия, за да вържат двата края, разказва вестник „Стампа“. В местните барове кафето от 0,70 евро първо се е деляло редовно между двама, а отскоро се дели и между трима души. При превърналия се в утвърдена практика нов начин на пиене на еспресо чашката се докосва до устните от тримата клиенти на три различни места - от двете страни на дръжката и по средата между тях. Споделянето на кафето обаче се практикува не само от бедните сицилианци, а и от тези с нормални доходи. Имайки предвид, че пиенето на кафето в бара е задължителен ритуал в Сицилия, то за мнозина излиза доста солена месечната сметка за него. Партинико е едно от италианските села с най-висока консумация на кафе в бара на глава от населението. Във всеки от баровете на селото се консумират средно по 1000 кафета на ден. С подобна статистика могат да се похвалят само баровете в най-оживените зони в големите италиански градове. В Палермо средната цена на чашка еспресо в бара е 0,60 евро, докато в Болоня то достига 1,20 евро. В Милано, Рим, Торино и Венеция еспресото е между 0,70 и 1 евро. В Неапол, Бари и Потенца кафето е 0,60 евро.
Взето от Порталът за кафе
Няма коментари:
Публикуване на коментар