Бариста Академия в България

В средата на месец февруари 2009 г. ще стартира първата Бариста Академия в България, по инициатива на NESTLE Professional, специализирано звено на NESTLE за предоставяне на решения за бизнеса - храни и напитки за консумация вън от дома.

Изследване на World of coffee сочи, че почти 30% от всички кафе-напитки се консумират извън дома - в кафетерии, павилиони и в офиса. По данни на EUROMONITOR, в България работят над 20 000 кафетерии като продажбите, които се реализират в тях на годишна база, надхвърлят 437 млн. лв., а 98% от консумацията на напитки се осъществява "на място" в заведението.

Въпреки големия брой заведения обаче все още има какво да се желае по отношение на качеството на приготвяне на напитките. Tова е основната причина NESTLE Professional да инициира създаването на първия в България професионален център за обучение в областта на приготвянето на кафе и кафе-напитки.

В рамките на Академията едни от най-добрите професионалисти в приготвянето и поднасянето на кафе и кафе-напитки в света ще предадат своя опит и познания на бармани, баристи, собственици и управители на заведения с цел обединяване на науката за съвършено приготвяне на кафе-напитки и ежедневната работа в кафетерии.

NESTLE Professional ще работят със световно признати специалисти в областта на кафе-семинарите. Партньор на инициативата е гръцката компания NEXTMEDIA HELLAS, която организира професионалните семинари на Бариста Академията в Гърция.

Със старта и лансирането на Бариста Академията в България, NESTLE Professional си поставя за цел да създаде един професионален център за обучение и да предложи на бъдещите професионални баристи оптимални знания, умения и практически опит в приготвянето и предлагането на специални гурме напитки, коментира мeниджърът на NESTLE Professional за България Петър Стоилов

Това ще стане чрез пряко взаимодействие с бармани и собственици на кафе-барове. Академията е дългосрочен проект, който ще ни позволи да споделяме идеи и решения с нашите клиенти, които удовлеторяват и надхвърлят очакванията на крайните потребители, предлагайки им нов "напитков" свят с някои от най-добре познатите брандове на NESTLE: NESCAFE, NESCAFE FRAPPE, BUONDI ESPRESSO, COFFEE-MATE.

През 2003 г. NEXTMEDIA HELLAS отварят първата за Гърция Бариста Академия (БА), като до този момент успешно обучение са преминали над 2000 баристи.

През 2009 г. в БА ще се включат над 500 участници. Участието в Академията се удостоверява с издаването на сертификат след успешното завършване на програмата. Сесиите ще се провеждат в офисите на NESTLE България, в специално оборудвана за целта зала.

Семинарите в рамките на Бариста Академията са първата инициатива за професионално обучение на NESTLE Professional в България, след превръщането на NESTLE Professional в независимо международно бизнес звено през 2008 г. Тогава най-голямата компания за храни и напитки в света подчерта амбицията си да разшири своето присъствие в пазарния сегмент на храните и напитките за незабавна консумация, както и ориентацията си върху здравословното хранене.

Маноло Бланик отново облече Coca-Cola Light

Любимият обущар на Кари Брадшоу, Маноло Бланик и тази година бе дизайнерът, който ще облече специална серия на Coca-Cola Light. Иконичният обущар на звездите ще получи честта за втори път да създаде дизайн на бутилките от Coca-Cola Light. Испанският дизайнер създаде първата си бутилка за компанията през 2005 година. Серията тогава беше толкова успешна, че днес мнозина я считат за класическа. Тогава Маноло Бланик обясни успеха си като опит да направи такъв дизайн, който да го накара да се усмихва.

Новият проект на Маноло Бланик и Coca-Cola Light ще бъде пуснат в 10 000 бутилки и най-вероятно само в Испания. Този път бутилката изглежда по-семпла и изчистена, но в нея личи любимият дизайнер на „Секса и градът”. А фактът, че той е единственият в света дизайнер, поканен втори път в лимитираните селекции на Coca-Cola Light говори, че и този път начинанието ще има успех.
Взето от www.millionaire.bg

Барманът Васил Колев спечели Vodka Finlandia Cup

Зимата почти си отива, но сега видях тази новина и ми стана интересно. Finlandia Vodca Cup, че и българин има, браво!


Че с креативност и иновативно мислене може да се постигне много ни доказва барманът Васил Колев, който спечели състезанието за бармани Vodka Finlandia Cup, в категория Long Drink Cocktail.

Васил Колев, който е барман от 14 години и работи във Варна участва за втори път във Vodka Finlandia Cup, което се явява юбилейно десето издание на надпреварата. По време на състезанието, участниците се оценяват от специално жури в три категории: аперитив, дълга напитка (long drink) и “бърз микс” (Quick Mix), за която 10 минути преди квалификацията на участниците се предоставят съставките, от които трябва да се създаде рецепта за нова напитка.

Васил Колев печели благодарение на коктейл, приготвен за 5 минути с водка “Финландия” и миксиран в издълбан пъпеш с декорация от фигурка на папагал, изработена от морков, червено цвекло и ряпа.

Публикуваме тази “алкохолна” информация от една страна заради постижението на Васил Колев, от друга - заради изобретателната му идея (а ние ценим изобретателността), и от трета - защото днес е Трифон Зарезан.

Забелязахте ли колко хубава е фигурката на папагал? Направена е наистина креативно, при това с най-обикновени материали. Красива е, нали?
Взето от www.novavizia.com

Секси коктейл (скрита камера)

Roberto Cavalli Vodka

За радост на тези, които обичат дори питието им да е дизайнерско, Кавали създаде Roberto Cavalli Vodka. 40 градусовото удоволствие на цена от 60 $ се бутилира от компанията, лансирала и друга "модна" напитка, а именно Frida Kahlo Tequila. Алкохолният дестилат е направен от италианска вода, като приносът на Кавали е в дизайна на бутилката и разбира се в толкова ценния етикет.


Барът на Dolce&Gabbana, в който се продава фешън водката още преди официалната й премиера.


Взето от http://cococona.blogspot.com

За арабски шейхове ...

Чаша за кафе от диаманти и злато



Да пиеш кафе днес е не само въпрос на желание. То е въпрос на стил и от KGM знаят това. Най-известната германска компания за порцелан пуска лимитирана серия чаша за кафе. Тази чаша определено е за милионери.
Творението на KGM е създадено от 24 каратово злато. Чашката и чинийката са единствени по рода си, като освен злато, производителят ги е инкрустирал с диаманти и син кобалт. Цената на чашката за милионери е 30 000 евро. Едно е сигурно - никой друг в света няма да пие кафето си в такава чаша.

Платинена кафе-машина от Gaggia



Когато по-заможните италианци решат, че трябва да си купят кафе-машина за тяхното „гранде” еспресо, те си поръчват такава при Gaggia. Историята на известната в Италия марка кафе-машини датира от 1948 година и е първата, на която дължим честта да пием истинско еспресо. Продуктите на Gaggia все още се произвеждат в Милано и днес те са символ на традиция и изкусна нова технология.

Новата линия на марката е кафе-машина, която смила кафето, подбира точното количество и сервира кафето в чашите. Кафе-машината на Gaggia е с платинено покритие и варира в няколко вида- Platinum Vogue, Platinum Swing, Platinum Swing up и Platinum Vision. Цените им са между 800 и 2100 долара.

Кафе машина с кристали Swarovski



Тя е произведение на Goldstriker – същите, които превърнаха обикновени вещи като мобилните телефони и МР3 плеърите в бляскави бижута. Както се вижда, те са инкрустирали 3100 кристала Swarovski на машината за кафе Nespresso Crystal Coffee Machine. На нея могат да се приготвят и Latte Macchiato, а цената на това удоволствие ще бъде 3000 Евро.

Кафе машина "Виктория Ардуино" за ценители



Ако обичате еспресото, както и да притежавате ексклузивни предмети, то кафе машина „Виктория Ардуино” си заслужава. Произведени са само 100 бройки от нея, като първата е отишла при папата на Рим. Първата машина Виктория Ардуино е произведена през 1905 год. и в последвалите години репутацията им ги е превърнала в символ на красота, елегантност и финес. Еспресо машината „Виктория Ардуино” е създадена от Пиер Тересио Ардуино и можете да я получите за малко по-малко от 30 000 лева.

Високотехнологични маси за кафе

Светещата маса WAVE LED



Това е най-новото решение за вашето кафене на плажа. Светещата маса WAVE LED е с прозрачен плот и има 32 оптични сензори и консумира само 35W, тъй като светлината на 480-те светодиоди следва движенията по масата и са по-ярки, когато движението е по-близко до плота. Цената е само 2,5 хиляди долара.

SurfaceTension с 19-инчов LCD дисплей



SurfaceTension предлагат масичка за кафе с интернет. Тя включва личен компютър с 19-инчов LCD дисплей. Този път идеята е двама души да имат възможност да играят игри. Други характеристики са процесор Intel Core 2 Duo, 1GB RAM, 160GB хард диск и Wi-Fi интернет. Можете да играете на каквото пожелаете или да намирате музика с iTunes.

DeLighTable



Масичката за кафе DeLighTable има много предимства – като например удобния си размер. Но тя позволява да бъдат създадени изключителни визуални ефекти само с докосване. Тя е водоустойчива и използва само 12V електричество. Прави се по поръчка, за около 5 седмици и струва 2300 долара.
Взето от www.millionaire.bg

Карлсберг пуска бира за 250 евро

От Vintage No.2 са произведени само 600 бутилки
За втора поредна година Карлсберг Дания пуска на пазара лимитирана серия на една от най-скъпите бири в света - Vintage. От Vintage No.2 са произведени само 600 бутилки, чиято единична цена надхвърля 250 евро.

Пивото има смолисточерен цвят, пяната му е като на еспресо, а вкусът напомня ванилия и какао-мока. Ароматът е изтънчен, с нотки на смола и луга и приляга перфектно на морски дарове, стриди, шунка „Парма” и изискани сирена.

Vintage No.2 е единствената съвременна бира, която е узряла в криптата на J.C.Jacobsen (създадена през 1847 г.) и е съхранявана в продължение на 100 дни във френски дъбови бъчви.

Уникалната й бутилка е разработена съвместно с чилийския дизайнер Марко Еваристи. Всеки етикет представлява ръчно изработена щампа, гравирана със специален литографски шрифт. Дизайнерът създава пет различни щампи като основният мотив, който използва в тях е слон. Иновативният му подход и различните визии придават на бутилката уникалност и колекционерска стойност.

„С трилогията Vintage ние искаме да открием нови възможности пред бирата, да използваме най-ефективно производствените си ресурси и да заложим на иновативни методи, които да конкурират пазара на вина и да издигнат статуса на пивото до едно по-високо и луксозно равнище”, споделят създателите на Vintage No.2.

Carlsberg Vintage No.2 ще се предлага само в 5 реномирани ресторанта в датската столица Копенхаген, в централата на компанията и чрез международни онлайн доставки на адрес http://www.carlsberg.dk/
Взето от www.pokazatel.net

Падащи ангели сервират вино в швейцарски хотел

Откритият наскоро Radisson Blu Hotel, намиращ се на летището в град Цюрих, предлага на своите клиенти една много необичайна услуга, а именно доставка на вино от летящ ангел.

Във фоайето на хотела е изградена кула с височина 16 метра и тегло 27.5 тона, на която са наредени 4 000 бутилки вино, а около нея е разположен бар. В часовете от 11,45 до 13,30 и от 17,15 до 23,30, клиентите могат да поръчат бутилка вино, която им се сервира от въздушни гимнастички.

Подобна пирамида с вино има и в друг луксозен хотел от веригата Radisson, намиращ се на летище Станстед (Великобритания), но тази в Цюрих е значително по-голяма и е гордостта на компанията.

Взето от www.travelblog.bg

Latte Art Printer

Наскоро бях публикувал новина със снимки на Принтер за кафе , а сега попаднах на тези клипчета в Youtube.com
Предполагам, че е същия принтер, та ако някой знае от къде да го закупя, да пише тука!




Невероятно! Току-що открих, че тази "дяволска" машинка рисува и върху пяната на бира.

10 марки кафе за ценители

Кафето съчетава в себе си четирите стихии: почва, слънце, вода и огън. Всеки ден по света се продават 1,5 милиарда чаши от тази тъмна наслада. Всяка от тях има повече от 800 аромата, но вкусът зависи от марката и съчетанието от сортове, които сте избрали.

Tre Forze! Espresso

Това сицилианско кафе е приготвено от зърна, които са доставени от Того, Камерун, Перу, Коста Рика и Бразилия. Една от неговите тайни е, че се пече на открито, на огън с маслинови съчки. Ароматът е особено характерен и вкусът е по-мек.

Caffè Diemme „Miscela Blu“

Тази златна смес от Падуа е с богат вкус и аромат. Традициите, върху които почива нейната рецепта, са от 20-те години на ХХ век. Тогава се е произвеждало класическото кафе Oro, което е било правено изцяло от арабски зърна. Ароматът има нюанси на цветя и шоколадов послевкус.

MariaSole „Linea Verde“

Още един сицилиански вкус предлага органичното кафе „Linea Verde“, което също се пече на маслинени дърва. Зърната са доставени от Африка и Южна Америка, а вкусът им напомня плод, ядки и шоколад.

Passalacqua „Mekico“

Това е кафе арабика с впечатляващ, силен вкус. Това примамливо предложение е пъстро като мексиканско тържество, тъмно като готически роман и апетитно като неаполитанска хубавица. То се предлага в 6 комбинации, които са фино смлени и можете да ги опитате като еспресо, капучино и лате макиато.

Supremo „Kopi Luwak“

Този рядък, изискан и скъп вид кафе се прави от зърна, които са погълнати от един рядък бозайник, живеещ на остров Ява - азиатската палмова цибетка, ферментират, отделят се от храносмилателната система и се събират. Говори се, че вкусът е неповторимо сладък, остър и силен.

Compagnia dell'Arabica „Jamaica Blue Mountain“

Тази марка е символ за качествено кафе. Един от най-известните продукти на Compagnia dell'Arabica е кафе, които идва от Сините планини на Ямайка. Регионът е известен с условията си за отглеждане на кафе.

illycaffе

Всеки ден по света се изпиват 6 милиона чаши illycaffе. Компанията оперира вече повече от 70 години и е горда не само с лекия си карамелово-шоколадов вкус, а и с инициативите си, посветени на изкуството.

Mokaflor „Chiaroscuro 100% Arabica“

Специалното предложение на Mokaflor се казва Chiaroscuro. То е смес от 100% кафе арабика и има наситен вкус и аромат на ванилия и шоколад. Едно от малкото кафета, които могат да му съперничат е това на Mekico, където отделните пратки зърна също се пекат отделно.

Danesi „Oro“

Тази италианска компания е базирана в Рим и съществува вече повече от един век. Тя предлага повече от 20 хиляди продукта, между които Doppio и Oro са сред най обичаните. Еспресото Oro не е много силно и ще ви даде възможност да се насладите на богата палитра от вкусове от Южна Америка.

Cellini „Prestigio“

Компанията Cellini нарича себе си „най-модерната компания за кафе в Европа“ и е известна със стремежа си да предложи продукти с наистина високо качество. Prestigio ще ви впечатли и очарова. Неговият мек вкус и неповторимият му аромат ще се превърнат в част от еспресо-изживяване, което няма да забравите.

Взето от www.millionaire.bg/

Моят коментар е, че липсва едно много класно и качествено кафе в тази класация, а именно Segafredo Zanetti! При положение, че Illi е намерило място тук, мисля, че е необяснимо да отсъства Segafredo Zanetti! За мен, а и за много други хора опитвали двете марки кафе, Сегафредо Занети е по-добро или поне на едно ниво с Или кафе!